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在炎热的夏天,如果晚上不清洗机器,第二天的冰淇淋的细菌肯定会**标的。一旦给消费者吃出问题,那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题,一定要**卫生安全,而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层,次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感较差,由于冰淇淋料中的水自然析出,某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。 安装调试编辑 冰淇淋机的安装调试与使用实际上都是非常简单的,但是对于初次使用者来说还是有必要在这里说明一下,希望本文可以给大家一些有益的参考。 冰激凌机的运输 一般情况冰淇淋机的包装分两种,一种是纯木木架包装,一种是纸箱包装,不管是采用哪种包装方式,都是为了方便机器的运输与使用,由于软质冰淇淋机一般的重量都在150公斤-250公斤左右,因此普通客户一两个人是无法搬运的,正规货站都会有叉车进行装卸,但是一些小的货站没有这些装备 就找个电工师傅帮忙接一下就OK了。另外对于使用380V电源的冰淇淋机要单独接线,购买前请确认您的使用场所可以满足接线要求。 制冷系统测试 电源接线完成后,接下来就可以进行冰淇淋机的调试工作了,调试前请先对冰淇淋机进行消毒和清洗,消毒和清晰请参考其他相关文章。 冰淇淋机清洗好后,接通电源,打开冰淇淋机的开关,数码管显示00字样,按下启动按钮 冰激凌机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机 台式冰激凌机 台式冰激凌机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上. 立式冰激凌机 属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机 如果按照生产冰淇淋的类型来分可分为软质冰淇淋机和硬质冰淇淋机两类. 软冰激凌机 就是KFC那种甜筒或圣代的冰淇淋。.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那种冰淇淋.一般软式冰淇淋**要使用冰淇淋机才能制得.软冰淇淋的温度在-3度左右. 硬冰激凌机 可以自己通过冰箱冷冻制得.但是效果和效率都远远不及使用硬冰淇淋机生产的冰淇淋. 因为硬冰淇淋要求速冻,既在冰淇淋机生产好的软态的冰淇淋放入-20度以下的冷冻柜,速冻的目的是为防止冰淇淋中的水分在冷冻过程中形成冰粒.保持冰淇淋的质地细腻.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一台制冷温度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜. 制冷缸的清洗 为**冰淇淋消费者的健康,提高机器零部件的使用寿命,您**每天对制冷缸进行一次清洗。 (1)按清洗键,将料缸内浆料全部排出,按停止键。 (2)用温水适量加消毒液,将它倒入料桶中,二桶水量相同。 (3)按清洗键搅拌约1-2分钟,排出清洗液。 (4)用清水清洗2—3遍,停机。 (5)关掉电源,拆洗各零部件。 a、拧出液阀侧面四个镙钉,取下出液阀组件。 b、依次从出液阀中抽出手柄固之销,手柄、阀杆、密封圈。 c、从制冷缸中抽出搅拌器,取下密封圈。 d、清洗拆下的所有零件,如有损坏请及时更换。 e、按拆卸相反的步骤将零件装好。 机身的清洗 消费者需要的是美观,清洁卫生的机器,请随时保持机身外表清洁,您可以用温毛巾檫拭机身,清除污渍,不可用水冲洗,以免电器发生故障。 清洗冷凝器 工作一段时间冷凝器会粘满灰尘影响散热,制冷效果差,清洗具